Čo robí soľ pre naše zdravie

• Čo soľ pre naše zdravie

Soľ už dlho pevne zakotvená v každodennom jedálničku takmer každého človeka na planéte. Dávame prednosť chutné, pestré jedlo, aktívne dráždi receptory jazyk - a nepremýšľajú o škody, ktoré to prináša do tela. Medzitým, lekári už dlhšiu dobu tvrdí, že je potrebné znížiť množstvo denného príjmu soli na nevyhnutné minimum, čo sa javí ako zjavne nedostatočná pre kuchárov z mnohých krajín. Takže to, čo presne sa deje v našom tele, keď sa zvyšuje obsah soli?

Prečo soli

V skutočnosti, naše telo potrebovať soľ. Je prekvapujúce, začne článok o nebezpečenstvách výrobku s vlastným chvály - ale je to pravda. Hlavnou zložkou stolovej soli je sodík vyčnievajúce prietoku a regulátor tlaku, propagáciu zodpovedajúce komunikáciu medzi nervov a svalov. Druhým prvkom stolovej soli, chlóru, zapojený do trávenie.

Prečo škodlivé

Vzácny človek nemôže správne udržiavať rovnováhu soli v tele, nie je uplatnenie tohto osobitného úsilia. Väčšina ľudí na dennej báze viac ako je vaša ponuka pre zanedbanie diéty: polotovary obsahujú príliš veľa soli, rýchle občerstvenie - cintorín pre váš nervový systém, a reštaurácie - krematórium pre vaše zuby a kosti.

Sol a tlak

Chlorid sodný je v priamom vzťahu k riziku vysokého krvného tlaku. Už v tele, pôsobí ako regulátor tekutín a krvného toku. Zvýšenie obsahu chloridu sodného v krvi, osoba ochotne zaťažuje srdce, mozgu a ciev, čo vedie k trvalému zvýšeniu tlaku.

a vápenaté soli

Hojnosť slaných potravín môže vaše kosti krehké a ich zuby - zlé. Skutočnosť, že soľ prispieva k vyplavovaniu vápnika z tela, ktoré, okrem iného, ​​reguluje nervový systém a je zodpovedný za správne regeneráciu svalov. Nebuďte prekvapení, vlastné veľmoci naštvaný na všetko - len sa snaží znížiť množstvo soli spotrebovanej.

Soľ a obličky

Pre správnu funkciu musí byť obličky prísne nastavený pomer elektrolytov (sodíka a draslíka) vody. Veľké množstvo soli, táto rovnováha je narušená a ako výsledok, obličky začnú zadržať viac vody v tele. Telo sa zväčší, beží v žilách viac krvi - Dobrý deň, hypertenzia.

Soľ a mozog

V roku 2010 vedci z Berkeley a otvoril ďalšie negatívne faktor kvôli zvýšenému príjmu soli. Ukázalo sa, že "biela smrť" so zníženým obsahom kognitívne schopnosti človeka - zjednodušene povedané (naraz už jesť príliš veľa soli), amatérsky solenenkogo pomaly rastie nudné.

Ako visieť v gramoch

Lekári v unisono uistil: človek konzumovať dosť o 2400 mg sodíka - asi 6 gramov soli. Lyžička v štandardoch akýkoľvek obvyklý šéfkuchára. Väčšina ľudí sa táto miera presahuje denník. V kombinácii s kávou, nikotínu a alkoholu, je riziko vyhorenia sa zväčší.